Bar & Restorant

Restoranti është pika kryesore e takimit me Bujtinën Ajazi, ne krenohemi me gatimet tona të cilat janë si asnjë vënd tjetër. E konceptuar me bazë mishi, keni mundësinë të shijoni një larmishmëri të gatimeve tradisionale. Tavolina hapet me antipastën e përbërë nga sallata e fshatit, turshi, qofte shtëpie, byreku me qumësht ose spinaq, djathi I shtëpisë I lopës, dhie dhe dele, e shumë gatime të tjera në varësi të stinës.

Mishi I viçit, qengjit, kecit apo pulës (ose zogj) I cili përbën pjatën kryesore, është I gjithi I rritur në zonën përreth dhe ofrohet I freskët, prandaj dhe ofrohet sipas stinës. Mishi gatuhet ne furrë, hell, sac dhe zgarë I shoqëruar kryesisht me patate apo oriz.

Në fund vakti mbyllet me ëmbëlsirat tona si bakllavaja, kadaifi, qumështor, akullore me kadaif e shumë ëmbëlsira të tjera të gatuara të gjitha në moment.

Tavolina shoqërohet nën shijen e verës të prodhuar nga Bujtina Ajazi, rakise, pije freskuese tradicionale, por nësë dëshironi mund të porosisni dhe pije të tjera freskuese apo alkolike.